Περιγραφή
Σκοπός της έκδοσης «ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ – ΙΧΘΥΗΡΑ – ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ» είναι η ενισχυτική παροχή πληροφοριών σχετικά με την νομοθεσία που διέπει την επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία ποτών, ροφημάτων και εκχυλισμάτων. Ευελπιστούμε να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο για την εκπαίδευση επιστημόνων οι οποίοι θα διαθέτουν υψηλού επιπέδου γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες στην Επιστήμη και στην Τεχνολογία των Τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην διασφάλιση της ποιότητας και στην τεχνολογία ποτών, ροφημάτων κ.λπ._x000D_
_x000D_
Η παρούσα έκδοση περιλαμβάνει:_x000D_
• Τις γενικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών_x000D_
• Τρόφιμα χρήζοντα έγκρισης_x000D_
• Τρόφιμα για ειδική διατροφή_x000D_
• Τρόφιμα προέλευσης τρίτων Χωρών_x000D_
• Συσκευασία των τροφίμων_x000D_
• Δειγματοληψία τροφίμων_x000D_
• Υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα_x000D_
• Μέταλλα και κράματα_x000D_
• Xαρτί συσκευασίας_x000D_
• Πλαστικά υλικά _x000D_
• Υλικά συσκευασίας από γυαλί, ύφασμα, ξύλο ή κεραμική ύλη_x000D_
• Πρόσθετες – χρωστικές ύλες τροφίμων – τεχνολογικά βοηθήματα – ακτινοβόληση τροφίμων_x000D_
• Διατηρημένα τρόφιμα (απλή ψύξη ή κατάψυξη)_x000D_
• Γλυκαντικές ύλες (ζαχαρούχες, μέλι, κ.λπ.)_x000D_
• Εδώδιμα λίπη και έλαια (ελαιόλαδο, σπορέλαια, φυτικά – ζωικά)_x000D_
• Δημητριακά (ρύζι, άλευρα, άμυλο, αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά)_x000D_
• Διάφορα τρόφιμα φυτικής προέλευσης (ντομάτας, λαχανικών, φρούτων)_x000D_
• Προϊόντα με γλυκαντικές ύλες (μαρμελάδες, κομπόστες, παγωτά, πολτοί, χαλβάς, καραμέλες κ.λπ.)_x000D_
• Γνωστοποίηση άδειας και λειτουργίας_x000D_
• Διαδικασία -περιεχόμενο γνωστοποίησης_x000D_
• Μεταποιητικές επιχειρήσεις_x000D_
• Διανομείς – Μεταφορείς_x000D_
• Κυρώσεις_x000D_
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.