Περιγραφή
Σκοπός της έκδοσης «ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ζωικά παράγωγα – λίπη και καρυκεύματα» είναι η ενισχυτική παροχή πληροφοριών σχετικά με την νομοθεσία που διέπει την επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία τροφίμων με βάση το κρέας. Ευελπιστούμε να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο για την εκπαίδευση επιστημόνων οι οποίοι θα διαθέτουν υψηλού επιπέδου γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες στην Επιστήμη και στην Τεχνολογία των Τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην διασφάλιση της ποιότητας και στην τεχνολογία ζωικών προϊόντων τροφίμων, κλπ._x000D_
_x000D_
Η παρούσα έκδοση περιλαμβάνει:_x000D_
• Τις γενικές διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών_x000D_
• Τρόφιμα χρήζοντα έγκρισης_x000D_
• Τρόφιμα για ειδική διατροφή_x000D_
• Τρόφιμα προέλευσης τρίτων Χωρών_x000D_
• Συσκευασία των τροφίμων_x000D_
• Δειγματοληψία τροφίμων_x000D_
• Υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα_x000D_
• Μέταλλα και κράματα_x000D_
• Xαρτί συσκευασίας_x000D_
• Πλαστικά υλικά _x000D_
• Υλικά συσκευασίας από γυαλί, ύφασμα, ξύλο ή κεραμική ύλη_x000D_
• Πρόσθετες – χρωστικές ύλες τροφίμων – τεχνολογικά βοηθήματα – ακτινοβόληση τροφίμων_x000D_
• Αρτυματικές ύλες και αιθέρια ελαία (Aλάτι – Ξύδı – Σάλτσες – Aιθέρια έλαια)_x000D_
• Προϊόντα ζωικής προέλευσης_x000D_
• Είδη γάλακτος_x000D_
• Γιαoύρτι_x000D_
• Τυροκομικά προϊόντα_x000D_
• Pυζόγαλo – κρέμα – επιδόρπια με βάση τo γάλα_x000D_
• Aυγά_x000D_
• Προϊόντα με βάση το κρέας – παρασκευάσματα κρέατος_x000D_
• Γνωστοποίηση άδειας και λειτουργίας_x000D_
• Διαδικασία -περιεχόμενο γνωστοποίησης_x000D_
• Μεταποιητικές επιχειρήσεις_x000D_
• Διανομείς – Μεταφορείς_x000D_
• Κυρώσεις_x000D_
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.