Περιγραφή
Η ανάγκη για εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης στα σιτηρέσια των μηρυκαστικών γίνεται ολοένα και πιο επιτακτική. Μια λύση θα μπορούσε να αποτελέσει η καλλιέργεια ελληνικών ποικιλιών ψυχανθών που είναι προσαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της χώρας μας. Η σημαντικότερη παράμετρος που τελικά αντικατοπτρίζει τη θρεπτική αξία μιας ζωοτροφής είναι η πεπτικότητά της. Σε αυτό το βιβλίο περιέχονται στοιχεία για την παραγωγή ψυχανθών στην Ελλάδα και για τη θρεπτική τους αξία, ενώ περιγράφεται αναλυτικά η διαδικασία της πέψης στα μηρυκαστικά και οι μέθοδοι προσδιορισμού της πεπτικότητας, με έμφαση στην in vitro μέθοδο σύμφωνα με το πρωτόκολλο της Ankom Technology Corporation.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.