Περιγραφή
Γεύση… η αίσθηση που ξυπνά τις πιο δυνατές μας μνήμες, ενώ ταυτόχρονα μας καθοδηγεί να βιώσουμε νέες πρωτόγνωρες εμπειρίες. Η ζαχαροπλαστική εξέλιξη είναι ένα βιβλίο που παρουσιάζει κλασικούς, διαχρονικούς αλλά και νεωτερικούς συνδυασμούς γεύσεων, υφών κι αρωμάτων, σύγχρονες τεχνικές και μοναδικά desserts styling που πάνε τη ζαχαροπλαστική ένα βήμα παρακάτω. _x000D_
Η ζαχαροπλαστική εξέλιξη, ο πιο πλήρης και αυτοτελής ζαχαροπλαστικός οδηγός, αναπτύσσεται σε 5 κεφάλαια συνταγών και 2 υποστηρικτικές-ενισχυτικές ενότητες: _x000D_
– Cakes _x000D_
– Τάρτες _x000D_
– Τούρτες_x000D_
– Ατομικά γλυκά _x000D_
– Επιδόρπια εστιατορίου_x000D_
– Χρήσιμες τεχνικές _x000D_
– Ευρετήριο ξένων όρων _x000D_
_x000D_
Η ζαχαροπλαστική τέχνη ως ζωντανός οργανισμός, αλλάζει, μετουσιώνεται, εξελίσσεται, ακολουθεί τις επιταγές της εποχής, κρατώντας όμως ζωντανή την παράδοση που ενώνει τις γενιές των ζαχαροπλαστών μεταξύ τους._x000D_
Η ζαχαροπλαστική εξέλιξη αποτελεί ένα βιβλίο οδηγό και συνοδοιπόρο κάθε έμπειρου και νεότερου ζαχαροπλάστη που επιθυμεί και επιδιώκει την επαγγελματική του εξέλιξη!
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.